Pollo Alla Pizzaiola
Wenn die Erkältungszeit mal wieder Einzug hält, gibt es kaum etwas besseres, als ein deftiges Hühnerfrikassee auf Basis einer kräftigenden Hühnerbrühe. Hierzu kann das Fleisch eines kompletten Hähnchens verwendet werden - garantiert nachhaltig.
Für 3-4 Pers.:
- 1 komplett zerlegtes Hähnchen
- 4 Karotten
- Zwiebel
- Knoblauch
- Rosmarin
- Bohnenkraut
- Tomatensugo
- Kapern
- Oliven
Zubereitung:
Gemüse im Ofen schmoren, Tomatenmark dran, dann Tomatensoße dazu, Hähnchenteile würzen und dann so in die Soße legen, dass so wenig Haut wie möglich in der Soße liegt.
Sehr gut dazu passen unsere Nudelsorten Spirelli und Sputnik, oder frischer Basmatireis.
In unserem Hofladen bekommen Sie Geflügel aus eigener Aufzucht, Eier aus Freilandhaltung sowie Eiernudeln und Eierlikör aus eigener Herstellung. Ausserdem bieten wir ein kleines Sortiment an regionalen Produkten sowie eine Auswahl an saisonalen Obst- und Gemüsesorten von regionalen Betrieben (teilweise aus Bioanbau). Unser Tierfutter produzieren wir im Eigenanbau, auf den Zukauf von Soja verzichten wir bewusst. Unsere Tiere wachsen in artgerechter Haltung auf. Bitte bestellen Sie Ihr Geflügel fürs Wochenende gerne schon am Montag vor, damit Sie die gewünschte Ware garantiert erhalten, zudem helfen Sie uns damit auch bei der Planung.