Senfeier

Unser leckeres Oster-Rezept ist schnell und einfach zubereitet. 

Grundlage dafür sind unsere cremigen bunten Eier. 

Für 3-4 Pers.:

- 2 EL Butter

- 2-3 EL Mehl

- 500ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)

- 200g Sahne 

- 2 TL süßer Senf

- 3 EL mittelscharfer Senf

- 8 gekochte Eier

- Salz

- Pfeffer

- Kerbel 

- Dill 

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Zubereitung:

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Stufe zerlassen. Mehl hinzugeben, bis eine klebrige Masse entsteht. Den Topf vom Herd nehmen und die Brühe unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Sahne hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Anschließend die Herdplatte herunterdrehen und Senf und Gewürze nach Belieben hinzufügen. Zum Schluss die geschälten, hartgekochten Eier im Ganzen hinzugeben und bei niedriger Stufe wärmen. 

Wunderbar eignen sich als Beilage - neben Bratkartoffeln oder Reis - auch unsere leckeren Bandnudlen. 

In unserem Hofladen bekommen Sie Geflügel aus eigener Aufzucht, Eier aus Freilandhaltung sowie Eiernudeln und Eierlikör aus eigener Herstellung. Ausserdem bieten wir ein kleines Sortiment an regionalen Produkten sowie eine Auswahl an saisonalen Obst- und Gemüsesorten von regionalen Betrieben (teilweise aus Bioanbau). Unser Tierfutter produzieren wir im Eigenanbau, auf den Zukauf von Soja verzichten wir bewusst. Unsere Tiere wachsen in artgerechter Haltung auf. Bitte bestellen Sie Ihr Geflügel fürs Wochenende gerne schon am Montag vor, damit Sie die gewünschte Ware garantiert erhalten, zudem helfen Sie uns damit auch bei der Planung.